ADD ANYTHING HERE OR JUST REMOVE IT…

8 (800) 551-61-89

Бюджет мероприятия: от 100 000 ₽

Ресторанный аудит
перед покупкой

Аудит перед покупкой ресторана

Если ваша мечта – войти в ресторанный бизнес быстро и легко, то покупка уже готового проекта – отличное решение. Однако даже здесь существуют свои подводные камни. Собственники хотят продать вам свой бизнес подороже. Они красочно описывают, какой проект успешный, персонал состоит из профессионалов, а местоположение самое выгодное в районе. Но если бы все было хорошо, зачем им продавать такой успешный проект?

Мы предлагаем вам услугу аудита перед покупкой ресторана – ключ к уверенности в инвестиции и успешному развитию. Наши специалисты помогут вам найти все подводные камни и оценят работу всех подразделений ресторана – от системы учета и состояния инженерных сетей до сервиса и качества блюд. По итогу вы получите подробный отчет со всеми рекомендациями, а также с помощью него сможете снизить стоимость у собственника.

Мы понимаем, что приобретение ресторана – это не просто покупка бизнеса, это вложение в ваше будущее. Мы поможем вам сделать этот шаг осознанно и с полной уверенностью в своем решении.

Почему стоит выбрать наш аудит перед покупкой ресторана?

  1. Полная финансовая прозрачность: Мы тщательно проанализируем финансовую отчетность и работу бухгалтеров в системах учета. Выявим скрытые расходы («опасные операции») и оценим реальную прибыль ресторана. Вы будете точно знать, за что платите.
  2. Операционная эффективность: Наши эксперты проведут детальный аудит операционных процессов, включая закупку, хранение и использование сырья и п/ф. Мы оценим эффективность и безопасность за вас. Проверим все нормативные документы, способствующие «прозрачности» и систематизации процессов. Вы узнаете, как работает ресторан изнутри и что можно улучшить.
  3. Юридическая чистота: Мы проверим все юридические аспекты бизнеса, включая договоры, лицензии и разрешения. Вы сможете избежать потенциальных юридических рисков и быть уверенными в законности сделки.
  4. Рыночная позиция и конкурентное преимущество: Мы оценим текущее местоположение ресторана, его репутацию и конкурентоспособность. Вы получите ясное представление о том, как ресторан воспринимается клиентами и какие возможности для роста существуют.
  5. Профессионализм команды: Наши специалисты оценят штатное расписание и компетентность персонала. Также мы проанализируем заработный фонд и систему мотивации персонала. Вы узнаете, на кого можно рассчитывать и какие изменения могут улучшить работу команды.
Что вы получите в итоге:

Чек-лист перед покупкой ресторана

Не оставляйте будущее вашего бизнеса на волю случая. Доверьтесь профессионалам и приобретите уверенность в каждой сделке. Свяжитесь с нами уже сегодня и сделайте первый шаг к успешному ресторанному бизнесу!

Ваш ресторанный успех начинается с правильного выбора – выберите наш аудит перед покупкой ресторана и инвестируйте с уверенностью!

Перечень работ:

  • Анализ ведения внутреннего производственного документооборота;
  • Анализ ведения учета на предприятии (система проведения инвентаризаций, проведение списаний на производстве, анализ движения товарного запаса);
  • Анализ ТТК;
  • Анализ системы закупок продуктов;
  • Анализ эффективности работы Шеф повара, как руководителя подразделения (производство);
  • Анализ эффективности работы Управляющего;
  • Анализ должностных инструкций/чек листов/стандартов работы поваров;
  • Анализ сервиса и работы линейного персонала зала (официанты, бармены);
  • Анализ штатного расписания, графика работы, оплаты труда.
  • Анализ работы производства, соответствия санитарным требованиям для ПОП, хранения продуктов, п.ф., заготовок;
  • Анализ ведения внутренних/нормативных книг и журналов, актов;
  • Анализ опасных операций в программном обеспечении;
  • Анализ ведения складского учета.
  • Консультирование Заказчика по выявленным недочетам и необходимым расходам на их устранение, оценка фактической стоимости проекта
  • Консультирование Заказчика по организации работы предприятия с учетом оптимизации расходов и внедрения новых стандартов работы.

Стоимость

программы аудита перед покупкой ресторана предоставляется

Примеры проектов

Цель: увеличить прибыль и рентабельность заведения

Продолжительность проведения работ – 14 дней

Основная рабочая задача – провести удаленный аудит и анализ работы предприятия в ПО Iiko

Итоговая цель: оптимизировать операционные и финансовые процессы