Разработка концепции сенсорной кухни и меню — инновационный подход к гастрономии, где акцент делается на комплексном воздействии на все органы чувств.

Концепция включает в себя создание уникальной атмосферы, его позиционирование и, конечно, философию и идею самой кухни. При разработке меню Ксения Кевля «компания RESTA» совместно с Шеф-поваром Денисом Назаровым продумывают все нюансы и особенности ресторанного проекта, в том числе локацию, целевую аудиторию, будущее ценообразование, фудкост, технические возможности и технологическое оснащение проекта, а также поставщиков и ассортимент местных продуктов, так как их качество и свежесть напрямую влияют на интенсивность вкусовых и ароматических ощущений. Мы делаем меню уникальным, рентабельным и индивидуальным для каждого проекта.

Подарите своим гостям новые впечатления и поднимите свою узнаваемость вместе с нами!
Смотреть презентацию