Аудит ресторана в Ставрополе

Ставрополь, работы по комплексному аудиту: Ресторан Фьюжн.

Ресторан с оригинальной концепцией самообслуживания решил улучшить свои показатели и исправить допущенные ошибки.

Проводимые мероприятия:

• финансовый аудит за 2 и 3 квартал 2021г;
• анализ ведения документооборота;
• анализ ТТК и КК;
• анализ фискальных операций за 2 и 3 квартал 2021г.;
• анализ отчетов по расходам за 2 и 3 квартал 2021г.;
• анализ опасных операций в программном обеспечении (фронт офис, склад, управленческий модуль);
• анализ инвентаризаций кухня за 2 и 3 квартал 2021г;
• анализ инвентаризаций бар за 2 и 3 квартал 2021г;
• анализ штатного расписания с учетом оптимизации производственных процессов;
• анализ производственных процессов и коммуникаций сотрудников и подразделений;
• анализ учета рабочего времени сотрудников;
• оценка системы оплаты труда;
• анализ договоров поставщиков ресторана;
• анализ инвентаризаций хоз. товаров и посуды;
• анализ списаний кухня;
• анализ списаний бар;
• анализ товарного запаса;
• анализ нормативных документов, актов, программ производственного контроля, для предприятий ОП;
• анализ ведения и заполнения нормативных книг и журналов для предприятий ОП;
• анализ эффективности работы Шеф повара, как руководителя подразделения (производство);
• анализ эффективности работы Управляющего рестораном.