Программа ICH-Technolog©

Программа ICH-Technolog© предназначена для создания нормативных документов на предприятиях общественного питания. Благодаря встроенной базе данных позволяет создавать карты блюд с учетом калорийности продуктов, а также автоматически рассчитывать отходы для продуктов при холодной и горячей обработке. Пройдя несложную процедуру создания “карты”, вы получаете следующие нормативные документы:

Калькуляционную карту.
Технико-технологическую карту (с указанием калорийности блюда).
Акт контрольной проработки блюда (в случае если карта создана не по сборнику рецептур).
Информационное меню потребителя (с указанием калорийности блюд).
Карту пищевой и энергетической ценности блюд.

Скачать демонстрационную версию