Санкт-Петербург,
набережная Лейтенанта
Шмидта, 43

Схема проезда

Работа в ресторанах, обучение официантов, обучение барменов, обучение поваров, курсы официантов, курсы менеджера ресторана, тренинги для ресторанов.

Новости

27 декабря 2017

Петербургская ресторанная школа открыла ресторан современной русской кухни "Pushkarski"

15 декабря состоялось открытие ресторана современной русской кухни "Pushkarski" на Большой Пушкарской улице, 38. Авторы нового проекта - команда "Петербургской Ресторанной Школы": Ксения Кевля, Андрей Ушаков, Леонид Шемякин, Али Яхьяев.

 

04 августа 2017

Мы развиваем услуги кейтеринга в "Петербургской ресторанной школе" !

Кейтеринг как направление ресторанного бизнеса приобретает всё большую популярность, в том числе и со стороны частных клиентов.

 

27 июня 2017

УФАС России возбудила дела в отношении ООО "Бургер Рус" и сети кофеен "Шоколадница"

Дела были возбуждены согласно пункту 1 части 1 статьи 10 Закона о защите конкуренции.

 

27 октября 2016

Технология приготовления Sous Vide в нашей ресторанной школе

Приготовление еды по технологии су-вид пришло из Франции (достовный перевод "в вакууме"). Как следует из названия данный метод заключается в приготовлении пищи в вакуумной упаковке, причем при достаточно низкой температуре.

 

Перед тем, как открыть ресторан, фаст-фуд или кафе необходимо разработать концепцию заведения. Любая интересная идея должна опираться на финансовую составляющую (проводятся маркетинговые исследования и составляется бизнес-план).

С помощью концепции мы получаем возможность определить, какие помещения будут нужны, и в каких локациях их располагать. Если помещение уже есть, то концепцию необходимо разрабатывать именно под него. При этом учитывает его месторасположение, портрет потенциальных посетителей и объем рынка. Также открытие фаст-фуда, кафе или ресторана требует создания стратегии развития. Она позволяет понять, какие помещения будут представлять для нас интерес в будущем.

Мы проведем оценку вашего помещения на основании разработанной концепции, поможем в его покупке и определим перспективы будущего бизнеса.

Мы провели системный тренинг в ресторане "Порта" в г. Пермь, на Комсомольском проспекте, д.20

ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»
ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»
ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»
ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»
ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»
ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»
ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»
ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»
ресторан «П...
ресторан «Порта» ресторан «Порта»


Оставьте ваш вопрос или заявку

1000 осталось символов