Санкт-Петербург,
набережная Лейтенанта
Шмидта, 43

Схема проезда

Работа в ресторанах, обучение официантов, обучение барменов, обучение поваров, курсы официантов, курсы менеджера ресторана, тренинги для ресторанов.

Новости

04 августа 2017

Мы развиваем услуги кейтеринга в "Петербургской ресторанной школе" !

Кейтеринг как направление ресторанного бизнеса приобретает всё большую популярность, в том числе и со стороны частных клиентов.

 

27 июня 2017

УФАС России возбудила дела в отношении ООО "Бургер Рус" и сети кофеен "Шоколадница"

Дела были возбуждены согласно пункту 1 части 1 статьи 10 Закона о защите конкуренции.

 

27 октября 2016

Технология приготовления Sous Vide в нашей ресторанной школе

Приготовление еды по технологии су-вид пришло из Франции (достовный перевод "в вакууме"). Как следует из названия данный метод заключается в приготовлении пищи в вакуумной упаковке, причем при достаточно низкой температуре.

 

21 апреля 2015

Ресторанный Консалтинг - Открытие сети кафе «Штрогель»

Дело было в середине ноября прошлого года. Обратились к нам очень хорошие люди. По делу обратились. Дело было серьезное. Планируем, говорят, сеть открыть новую, но по мотивам одной старой - какой вы сами знаете.

 

Ресторан "Ля Мур" после изменения формата, ремонта и рестайлинга открывается в новом качестве - теперь не только банкеты, но и А Ля Карт. Светло.

Стиль - Прованс и около. Меню от Александра Перетягина (толковый и рукастый кулинар, кондитер, пекарь). Винная карта от компании "Форт" (большой привет большому другу Максиму Рогачеву!)). Вся команда (включая официантов) легко обучаема, энергична, настроена позитивно, по весеннему. Приятно было работать, ресторану желаем процветания, постоянных гостей, прибыли и еще раз прибыли (персоналу - отличных чаевых!!!)!
Открытие 16-го марта. Придем обязательно!