Санкт-Петербург,
набережная Лейтенанта
Шмидта, 43

Схема проезда

Работа в ресторанах, обучение официантов, обучение барменов, обучение поваров, курсы официантов, курсы менеджера ресторана, тренинги для ресторанов.

Новости

27 января 2018

22-24 января в Мадриде прошел ежегодный гастрономический конгресс Madrid Fusion 2018

В испанской столице с 22 по 24 января 2018 прошел один из самых известных и уважаемых гастрономических съездов Madrid Fusion 2018. Как известно, здесь принимают участие только лучшие шеф-повора мира, а также проходят эксклюзивные мастер-классы и семинары для профессионалов индустрии.

 

27 декабря 2017

Петербургская ресторанная школа открыла ресторан современной русской кухни "Pushkarski"

15 декабря состоялось открытие ресторана современной русской кухни "Pushkarski" на Большой Пушкарской улице, 38. Авторы нового проекта - команда "Петербургской Ресторанной Школы": Ксения Кевля, Андрей Ушаков, Леонид Шемякин, Али Яхьяев.

 

04 августа 2017

Мы развиваем услуги кейтеринга в "Петербургской ресторанной школе" !

Кейтеринг как направление ресторанного бизнеса приобретает всё большую популярность, в том числе и со стороны частных клиентов.

 

27 июня 2017

УФАС России возбудила дела в отношении ООО "Бургер Рус" и сети кофеен "Шоколадница"

Дела были возбуждены согласно пункту 1 части 1 статьи 10 Закона о защите конкуренции.

 

"Ресторанный Консалтинг - Петербургская Ресторанная Школа" существует с октября 2005 года.

Мы помогаем предприятиям индустрии общественного питания и гостеприимства во всём, что так или иначе связано с их деятельностью.

Мы можем сделать расчёт работы предприятия, оценить его потенциальную эффективность, проработать концепцию, составить бизнес-план. Мы проработаем и оформим любой проект – инженерный, архитектурный, дизайн-проект, проект технических коммуникаций, проект подключения к сетям, вентиляционный, технологический, проект нового объекта или проект переустройства готового помещения, а также утвердим всё запроектированное в инстанциях.

Мы подберём помещение, наилучшим образом подходящее для предприятия, и согласуем условия его аренды или покупки. Мы проконтролируем и обеспечим надлежащее выполнение ремонтно строительных и отделочных работ, с учётом специфики дальнейшего функционирования объекта как предприятия общественного питания и гостеприимства.

Мы продумаем технологическое оснащение производства, найдём наилучшие варианты оборудования (среди наших партнёров - крупнейшие поставщики оборудования для предприятий HORECA) для конкретного проекта, исходя из его индивидуальных особенностей и параметров, согласуем наилучшие условия его поставки и обслуживания.

Мы подберём и обучим персонал предприятия – производственный персонал, сервис-персонал, менеджеров и управляющих, разработаем штатное расписание и всю документацию, касающуюся трудовых отношений на предприятии, профессионально обучим на повара.

Мы проработаем и составим все документы, касающиеся функционирования пищевого производства, закупок и поставок, движения сырья, заготовок и готовой продукции, реализации, обслуживания гостей. Мы получим все разрешительные документы, касающиеся работы предприятия, производства и реализации различных видов продукции.

rebrand22

Мы готовы предложить своим партнёрам доверительное управление их рестораном (предприятием общественного питания).
В нашем активе десятки осуществлённых проектов – от запуска предприятий с нуля, до выполнения отдельных задач по проверке и улучшению показателей предприятия, оптимизации его работы, исправления упущений и недочётов.

Мы организуем и проводим выездное обслуживание, у нас есть опыт организации кейтеринговых мероприятий для первых лиц государства.

Мы эксперты в организации ресторанного бизнеса.

 

Наш адрес:

Санкт-Петербург, В.О.
Метро "Приморская", "Василеостровская"
Набережная Лейтенанта Шмидта, д. 43

Телефон: (921) 8983928

E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.